I nostri prodotti – Le acciughe del Mar Cantabrico “Dal Fresco”

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Una sfiziosa novità per gli amanti delle eccellenze.

La nuova gamma di Acciughe a temperatura controllata permetterà di esaltare la qualità del prodotto pescato e lavorato nel mar Cantabrico. Essendo un mare freddo le acciughe in questa zona crescono di più e accumulano più grasso.
Sono quindi più grandi, carnose e saporite.

Vengono pescate ad aprile e maggio, periodo del passaggio presso le coste del pesce migliore e vengono lavorate dal fresco in modo artigianale affinché si possa apprezzarne il caratteristico gusto.

Le troverete nei banchi della gastronomia o pescheria per esplorare nuove gustose ricette.

Le Giganti del Mar Cantabrico 

Scegliamo le acciughe più grandi, che vengono sfilettate a mano e distese in olio di oliva.

Le Salate del Mar Cantabrico 

Un prodotto per i palati più esigenti. Scegliamo le acciughe della migliore qualità e le conserviamo intere sotto sale, proprio come si faceva una volta.

Le Classiche del Mar Cantabrico 

A ridotto contenuto di sale per poter assaporare completamente il gusto intenso di queste acciughe.

Le Marinate del Mar Cantabrico 

Sono confezionate seguendo la ricetta della tradizione mediterranea. Vengono sfilettate a mano, poi preservate in aceto di vino bianco e quindi pronte per essere consumate.