I nostri prodotti – Le acciughe del Mar Cantabrico “Dal Fresco”
Una sfiziosa novità per gli amanti delle eccellenze.
La nuova gamma di Acciughe a temperatura controllata permetterà di esaltare la qualità del prodotto pescato e lavorato nel mar Cantabrico. Essendo un mare freddo le acciughe in questa zona crescono di più e accumulano più grasso.
Sono quindi più grandi, carnose e saporite.
Vengono pescate ad aprile e maggio, periodo del passaggio presso le coste del pesce migliore e vengono lavorate dal fresco in modo artigianale affinché si possa apprezzarne il caratteristico gusto.
Le troverete nei banchi della gastronomia o pescheria per esplorare nuove gustose ricette.
Le Giganti del Mar Cantabrico
Scegliamo le acciughe più grandi, che vengono sfilettate a mano e distese in olio di oliva.
Le Salate del Mar Cantabrico
Un prodotto per i palati più esigenti. Scegliamo le acciughe della migliore qualità e le conserviamo intere sotto sale, proprio come si faceva una volta.
Le Classiche del Mar Cantabrico
A ridotto contenuto di sale per poter assaporare completamente il gusto intenso di queste acciughe.
Le Marinate del Mar Cantabrico
Sono confezionate seguendo la ricetta della tradizione mediterranea. Vengono sfilettate a mano, poi preservate in aceto di vino bianco e quindi pronte per essere consumate.
