CROSTATA SALATA CON TONNO SOTT’OLIO ANGELO PARODI, POMODORINI E RICOTTA

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La ricetta della tradizione di oggi è realizzata da Lucia del blog Ti cucino così

Non so voi ma io amo le torte salate che, con la bella stagione, diventano anche il pranzo principale;
Con le belle giornate e il primo caldo che inizia a farsi sentire, nessuno ha più voglia di mettersi ai fornelli.
Ecco perché le torte salate diventano le protagoniste, poiché si possono preparare in anticipo e poi gustarle a temperatura ambiente.
Questa torta salata nello specifico è ancora più adatta poiché prevede una cottura “a vuoto” con l’aggiunta degli ingredienti dopo, che, nel caso del tonno sott’olio non perde di freschezza e fragranza.
Una ricetta perfetta anche per gli ospiti inattesi che stupirete con pochissimi ingredienti di stagione.

 

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CROSTATA SALATA CON TONNO SOTT’OLIO ANGELO PARODI, POMODORINI E RICOTTA

Ingredienti
1 base di pasta sfoglia già pronta
100 gr pomodorini
Olio, pepe e sale q.b.
1 vasetto tonno sott’olio Angelo Parodi
250 gr ricotta

Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia da torta.
Bucherellare con i rebbi della forchetta e ricoprire con i fagioli.
Infornare a 180 gradi per circa 18 minuti
Intanto pulire i pomodorini e tagliarli qualcuno a metà e i più piccoli tenerli integri.
In una ciotola lavorare la ricotta con un po’ di pepe e un po’ di sale e tenere da parte.
Appena la base è pronta lasciarla raffreddare per bene, poi ricoprire con lo strato di ricotta fresca e infine aggiungere i pomodorini, il tonno Angelo Parodi e le foglie di maggiorana.
Finire con un filo di olio evo.

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