Adele di www.fornellifuorisede.com ci accompagna alla ricerca della ricette perfetta per la schiscetta in ufficio.

E voi cosa portate in ufficio o a scuola per pranzo?

Bagel con tonno Angelo Parodi

Il bagel è uno degli street food che preferisco. All’estero va fortissimo, mentre in Italia è meno conosciuto. Io, comunque, amo prepararlo, farcito nei modi più fantasiosi, per le mie pause pranzo fuori casa. Questa è la mia versione con il tonno, pronta per essere addentata!

Ingredienti (per 4 bagel)

• 4 bagel
• 1 vasetto da 195 g di filetti di tonno in olio d’oliva Angelo Parodi
• 4 uova
• 200 g di formaggio spalmabile
• rucola q.b.

Procedimento

• Mettete le uova in un pentolino e copritele abbondantemente con l’acqua.
• Mettete la pentola sul fuoco e aspettate che l’acqua inizi a bollire. Da quanto inizia il bollore, contate 10 minuti per la perfetta cottura delle uova sode.
• Nel frattempo tagliate a metà i bagel e fate leggermente abbrustolire la parte interna (in forno, sotto il grill per un paio di minuti, oppure su una piastra).
• Prendete il fondo di ogni bagel e metteteci una generosa dose di formaggio spalmabile.
• Aggiungete una manciata di rucola ed i filetti di tonno, spezzettati.
• Ora sbucciate le uova e tagliatele a fettine sottili. Aggiungetele sopra al tonno. Chiudete il bagel et voilà!