Una insalata gustosissima da preparare in pochissimo tempo che appagherà la vostra voglia di buono ma fresco.
Ingredienti:
1 scatoletta di filetti di sgombro
1 cipolla rossa di tropea fresca
10 pomodorini ciliegino
1 peperoncino verde dolce
un mazzetto di menta fresca
olio evo
Realizzazione
Lavare i pomodorini e tagliarli a fette spesse. Affettate la cipolla finemente. Tagliate il peperoncino a fettine. Sgocciolate i filetti di sgombro e spezzetateli poi sistemate tutti gli ingredienti in un piatto e condite con abbondante olio e un battuto di menta.
