Ingredienti per 2 persone:
– 2 lattine di sardine Angelo Parodi
– olio di oliva
– 2 cipolle rosse, tagliate a fettine sottili
– uno spicchio d’aglio intero
– aceto balsamico
– una decina di foglie di basilico fresco
Realizzazione
Mettere la cipolla e l’aglio in una padella a fuoco basso. Lasciare ammorbidire la cipolla e salare (assaggiate sempre dopo la salatura).
Aggiungere l’aceto balsamico in padella e lasciatelo evaporare.
Quando l’aceto si è ridotto, togliete le cipolle dal fuoco e gettate via l’aglio.
Mettere le sardine nella stessa padella e fatele cuocere 2-3 minuti per lato, girandole delicatamente.
Posizionate le sardine sopra le cipolle nel piatto e decorate con le foglie di basilico.
