Ingredienti
300 g di prezzemolo
80 g di capperi
3 cucchiaini di pasta d’acciughe Angelo Parodi
1 spicchio d’aglio olio d’oliva
sale e pepe q.b.
Realizzazione
Pulite accuratamente il prezzemolo e tritatelo finemente con il coltello. Tritate anche l’aglio, e i capperi, se questi sono sotto sale lavateli per bene. Unite tutti gli ingredient, anche la pasta d’acciughei e amalgamateli molto bene con l’olio, quindi aggiustate con sale e il pepe a seconda dei vostri gusti. Servite la salsa su crostini croccanti.
