FRITTATA CON TONNO E CIPOLLA DI SIMONETTA FRATTIN

Ingredienti:

5 uova

200 ml latte

160 gr di tonno parodi

1 cipolla dorata

origano

sale pepe

olio e.v. oliva

Realizzazione

Sbattere le uova con il latte. Aggiungere l’origano il sale ed il pepe ed il tonno sbriciolato grossolanamente.

Scaldare l’olio in una padella e mettere la cipolla affettata a cuocere (attenzione a non farla dorare troppo!). Quando la cipolla sarà cotta aggiungere il composto con le uova. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco molto basso per 10 minuti. Con l’aiuto di un piatto girare la frittata , coprirla e farla cuocere per altri 7-8 minuti. Servire calda.