Lasagne di tonno con pesto leggero di Marina, qc-ne.blogspot.com

Ingredienti:

Pasta fresca per lasagne (ca. 250 g.)

per la besciamella:

1/2 l di latte fresco

30 g. di farina 0

50 g. di burro

per il pesto leggero

2-3 manciate di foglie di basilico

olio evo

sale

e poi:

4 lattine piccole di tonno sott’olio

1/2 cipolla

vino bianco

sale, pepe, noce moscata

parmigiano

Realizzazione

Preparare la besciamella, salarla, peparla, aggiungere un pizzico di noce moscata e qualche foglia di basilico spezzettata. Preparare il pesto leggero frullando il basilico restante con olio e sale, fino ad ottenere una salsina abbastanza liquida.

In una padella rosolare la cipolla con olio per qualche minuto, aggiungere il tonno sgocciolato e spezzettato e sfumare con del vino bianco. Unire questo sughetto alla besciamella e mescolare bene.

Prendere una pirofila rettangolare, sporcarla con poca besciamella, quindi mettere uno strato di lasagne, poi la besciamella, gocce di pesto, e parmigiano. Proseguire fino a esaurimento degli ingredienti. Cuocere 30 minuti a 170 gradi (forno ventilato).