Pomodorini estivi di Barbara Poloniato

Ingredienti:

4 persone

4 pomodori maturi

250gr. ricotta fresca

15 foglie di basilico

200 gr. tonno Angelo Parodi

sale q.b.

olio extra vergine di oliva q.b.

Realizzazione

Lavare bene i pomodori e svuotarli dell’interno tenendo la polpa da parte. Passare al mixer il tonno, la ricotta, il basilico ed il pomodoro ottenendo una crema densa. Aggiustare di sale e di olio la crema e riempire con essa i pomodori. Mettere in frigo un paio d’ore e poi servire.