Angelo Parodi

Ingredienti:

• 1 confezione di sardine Angelo Parodi
• 2 bananine di pan biscotto
• 1 cipollotto rosso
• una manciata di pomodorini succosi
• una manciatina di capperi
• qualche foglia di basilico fresco
• sale pepe olio buono

Realizzazione:
E’ molto semplice da realizzare: riducete in pezzi le sardine scolate dal loro olio, tagliate i pomodorini a metà ed il cipollotto ad anelli.
Lavate i capperi dal sale e strizzateli. Condite il tutto con sale pepe e olio a piacere e e mettete in frigo per almeno una mezzora.
Nel frattempo spezzate il panbiscotto ad ottenere dei pezzi utili per un “boccone” senza sbriciolarlo troppo.
Appena prima di servire unite il panbiscotto all’insalata e aggiungete il basilico fresco spezzettato.
Buon appetito!

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Ingredienti per due:

• 1 scatoletta di filetti di tonno Angelo Parodi
• 5-6 patate novelle
• 100 gr fagiolini verdi
• un gambo di cipollotto fresco
• olio-sale-pepe-aceto di vino bianco

Lavare bene le patate, togliere eventuali imperfezioni e tagliarle grossolanamente senza sbucciarle. Cuocerle in forno con poco sale e un filo d’olio finchè non sono cotte e belle croccanti.

A parte pulire e bollire i fagiolini, scolandoli al dente.

Una volta pronte le patate, unire gli ingredienti. Condire con poco sale e aceto di vino, l’olio non è necessario, basterà quello del tonno. Una bella macinata di pepe nero e una manciata di rondelle di cipollotto fresco per concludere.

Un piatto semplice in cui la bontà degli ingredienti fa la differenza.

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