I nostri prodotti
La qualità del trancio di Angelo Parodi sta nella sua morbidezza garantita dal rispetto di sapienti regole di taglio e porzionatura del pesce che permette di mantenere la forma dei fasci muscolari e la sua integrità. Ma il vero segreto è che viene inserito nella confezione lentamente, senza compressione per non alterarne la compattezza. Si tratta di un’arte lenta che non è realizzabile nelle comuni produzioni ad “alta velocità”.
Un’ulteriore attenzione dopo l’accurata selezione è il processo di pulitura, e a seguire la stagionatura.
Il tonno sott’olio raggiunge la perfezione del sapore solo dopo alcuni mesi: dopo 30 giorni d’inscatolamento inizia la vera maturazione di gusto del pesce perché l’olio, penetrando nelle fibre, si amalgama con i grassi della carne e crea col tempo il tipico sapore intenso e inconfondibile.
I PRODOTTI
Tonno in Trancio in olio oliva da 180 grammi:
Sapienti regole di taglio, pulitura, porzionatura per un prodotto di altissima qualità.
Disponibile nella confezione da 90g x2 e da 180g.
Tonno a Filetti in olio oliva da 125 grammi:
Tutta la qualità dei filetti di tonno pescato nell’Oceano Atlantico, nella pratica scatoletta da 125 g.
Filetti di sgombro in olio d’oliva:
I filetti di sgombro Angelo Parodi per soddisfare ogni esigenza, si trovano nelle confezioni da 125g, 325g, 730g o nel formato per il catering da 2450g.
Sardine olio oliva 120 grammi:
La sardina possiede qualità nutrizionali utilissime al corpo umano, in quanto contiene un’alta percentuale di acidi grassi che il nostro organismo non è in grado di produrre autonomamente.
Questo piccolo pesce, oltre che a contenere gli acidi grassi polinsaturi, utilissimi per gli effetti antitrombotici e antiarteriosclerotici, è estremamente reccomandato per la cura dell’osteoporosi.