Un tortino velocissimo da preparare che vede un abbinamento perfetto quello tra tonno e patate arricchito e profumato dalle spezie
Ingredienti:
– 2 patate medie
– Una scatoletta di tonno Angelo Parodi
– Un cucchiaino di curcuma
– pepe di Sichuan qb
Realizzazione:
Pelare le patate e metterle a bollire in acqua fredda. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta salare e aggiungere la polvere di curcuma. Aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato alle patate e amalgamare bene. Prendere un coppapasta, posizionarlo al centro del piatto e versare all’interno il composto di patate e tonno, premere bene con un cucchiaio per rendere il tortino ben compatto. Togliere il coppapasta e guarnire con pepe di Sichuan tostato e pestato e un filo di olio evo.
