Spaghettata con tonno, mandorle e limone di Lidia

Spaghettata con tonno, mandorle e limone

 

Ingredienti per 2 persone:

– 160 g di spaghetti trafilati al bronzo
– Una confezione di Tonno in olio di oliva Angelo Parodi
– Un limone non trattato
– Una manciata di prezzemolo fresco
– Una manciata di mandorle a lamelle
– Un cucchiaino di semi di nigella
– Olio extravergine di oliva

Realizzazione:

Scaldare bene una padella antiaderente e senza aggiungere grassi tostare le mandorle: attenzione perché lo faranno velocemente, una volta pronte metterle da parte. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. In un’insalatiera unire il tonno sgocciolato, il prezzemolo tritato e la buccia di limone grattugiata: versarci gli spaghetti scolati, mescolare bene e se necessario aggiungere un filo d’olio (ma a me non è servito). Da ultime, prima di servire, aggiungere le mandorle tostate e i semini di nigella.

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