Pesce spada con pasta di acciughe Angelo Parodi

Ingredienti per 2 persone

* 250 g di trancio di pesce spada fresco

* 1 cucchiaio di pasta di acciughe Angelo Parodi

* 1 cipolla

* mezzo decilitro di latte

* 1/2 bicchiere di vino bianco

* sale

 

Realizzazione

Pelate la cipolla e tritatela. Mettetela in una padella con un goccio d’acqua, vino bianco e lasciate evaporare. Unite la pasta di acciughe Angelo Parodi e il latte amalgamando bene. Fare asciugare il liquido.

Tagliate a pezzetti il pesce spada e cospargetelo con la crema preparata in precedenza. Cuocete in forno a 180° per circa 30-35 minuti.

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