Pomodorini estivi di Barbara Poloniato

Ingredienti:
4 persone
4 pomodori maturi
250gr. ricotta fresca
15 foglie di basilico
200 gr. tonno Angelo Parodi
sale q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Realizzazione
Lavare bene i pomodori e svuotarli dell’interno tenendo la polpa da parte. Passare al mixer il tonno, la ricotta, il basilico ed il pomodoro ottenendo una crema densa. Aggiustare di sale e di olio la crema e riempire con essa i pomodori. Mettere in frigo un paio d’ore e poi servire.

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