Ingredienti per 4 persone
200 g di Filetti di sgombro Angelo Parodi in olio d’oliva
150 g di formaggio cremoso (tipo philadelphia)
la scorza e il succo di mezzo limone non trattato
prezzemolo, erba cipollina e pepe
Realizzazione
Scolare lo sgombro dall’olio e sbriciolarlo con l’aiuto di una forchetta. Mescolarlo al formaggio, aggiungervi la scorza e il succo di limone, poi prezzemolo, erba cipollina e pepe, regolando secondo il vostro gusto.
Perfetto su una fetta di pane per l’aperitivo, se riposto in frigorifero (coperto da pellicola trasparente) si conserva per più giorni.
Angelo Parodi Sgombro Food blogger del mese, formaggio, Sgombro
Ingredienti
1 confezione da 180 g. di tonno Angelo Parodi
30 peperoncini tondi
30 olive verdi senza nocciolo
30 capperi
30 acciughe sotto’olio
1 Lt di aceto bianco
1 Lt di olio di oliva evo (extravergine)
Realizzazione
Lavate accuratamente i peperoncini, tagliate le calotte con un coltellino appuntino e svuotateli con un cucchiaino, sciacquateli e immergete i peperoncini nell’aceto dove li lascerete per 24 ore.
Trascorso questo tempo, fate asciugare i peperoncini su un canovaccio e, quando asciutti, inizierete la farcitura.
Infilate un cappero all’interno dell’oliva, che a sua volta avvolgerete nell’acciuga. Inserite le olive all’interno di ogni peperoncino e chiudete la farcia con il tonno.
Sistemate i peperoncini in un barattolo sterilizzato, ricoprendo di olio evo quanto basta per coprirli interamente, chiudete il barattolo e conservate per circa 40 giorni prima di servirli come delizioso aperitivo.
Angelo Parodi Tonno acciughe, capperi, Food blogger del mese, peperoncino, Tonno
Ingredienti
1 confezione di sardine Angelo Parodi in olio di oliva
1 cipolla rossa
2 spicchi d’aglio, tritato
300 g di pelati, pelati, privati dei semi e tritati
timo
100 g di feta, sbriciolata
20 olive Kalamata
1 confezione di pasta croccante
olio d’oliva
Realizzazione
Preriscaldare il forno a 180C °.
Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio e fate cuocere per 4-5 minuti o fino a quando ammorbiditi. Aggiungere i pomodori, il timo e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti o fino a quando si sarà addensato. Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare.
Mettere la base di pasta in una teglia da forno e stendere il composto di pomodoro uniformemente sulla base. Agggiungere sopra la feta e le olive, le sardine e irrorate con olio d’oliva. Cuocere la torta in forno per 25-30 minuti. Servire la torta calda o fredda, con insalata o da sola.
Angelo Parodi Sardine feta, Food blogger del mese, Sardine, sonia
Dopo il successo dello scorso anno siamo tornati!
Acquistando dal 1 Maggio al 31 Dicembre 2012 una confezione di trancio di tonno Angelo Parodi contrassegnata dalla comunicazione dell’attività promozionale (vedi esempio immagine), riceverete un abbonamento semestrale ad una rivista a vostra scelta tra:
- Casaviva
- Chi
- Donna Moderna pocket
- Men’s Health
- Panorama
- Cucina Moderna
- Sale e Pepe
- Focus
- Starbene
Per ricevere l’abbonamento semestrale alla rivista desiderata dovete:
- compilare, in ogni sua parte e secondo quanto indicato nello stesso, il pre-voucher presente sul pack del prodotto promozionato, indicando quale abbonamento, tra quelli indicati, desiderate ricevere.
- Inviare il pre-voucher correttamente compilato entro 7 giorni, unitamente alla copia dello scontrino comprovante l’acquisto del prodotto promozionato, tramite raccomandata A/R (spese a carico del mittente) a:
YES INCENTIVES SRL – RIF. ICAT
CASELLA POSTALE 13325 – 20130 MILANO
(faranno fede la data del timbro postale e la data riportata sullo scontrino di acquisto)
- Yes, ricevuto il pre-voucher, ne controlla la regolarità e, verificata la disponibilità dell’abbonamento, provvede all’invio della rivista al domicilio indicato dall’avente diritto.
- L’avente diritto riceverà la rivista scelta entro 75 giorni dalla ricezione del prevoucher direttamente al suo domicilio, senza alcun costo a suo carico.
La stessa persona non può richiedere più abbonamenti della stessa rivista, ma con più coupon può richiedere abbonamenti diversi.
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Ingredienti:
100 g di farina bramata svelta
450 ml di acqua circa
sale
1 confezione di baccalà Angelo Parodi
2 cucchiai di capperi sott’aceto
olio q.b.
3 cucchiai di latte
erba cipollina
Realizzazione
Preparare la polenta mettendo in un pentolino acqua fredda e sale, accendere il fuoco e versare a pioggia la farina; mescolare spesso finché si addensa. Se usate quella svelta ci vorranno meno di 10 minuti per avere una bella polenta soda.
Rivestire una teglia quadrata con della carta forno, versarci la polenta e livellarla con un cucchiaio di legno bagnato. Lasciar completamente raffreddare.
Frullare il baccalà con i capperi, il latte e tanto olio q.b per ottener un composto compatto (il mio è risultato un po’ troppo liquido per via del troppo latte).
Capovolgere la polenta fredda su un tagliere e con un tagliabiscotti (della forma che preferite) ricavarne dei dischetti; riporre i dischetti su il piatto da portate e con un cucchiaino decorarli con il composto di baccalà. Addobbare con dell’erba cipollina e servire come aperitivo.
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